Contents
今や世界を魅了する絶品鍋料理「ナッコプセ」。これまで都市部でしか味わえなかったその本場の味が、ついに四国・香川県高松市に初上陸
韓国の釜山で誕生し、今や世界を魅了する絶品鍋料理「ナッコプセ」。これまで都市部でしか味わえなかったその本場の味が、ついに四国・香川県高松市に初上陸します！
2026年6月18日（木）、韓国で30店舗以上を展開する実力派フランチャイズ「サウィ食堂（사위식당）」が、高松の地でグランドオープンを迎えます。
ナッコプセとは？その魅力の秘密
「ナッコプセ（낙곱새）」は、韓国語で以下の頭文字をとった料理名です。
- 낙지（ナクチ）： タコ
- 곱창（コプチャン）： ホルモン
- 새우（セウ）： エビ
この3つの旨味が渾然一体となった、釜山発祥の贅沢な鍋料理です。
1. 72時間熟成の秘伝タレ
サウィ食堂の美味しさの核となるのは、17種類の厳選食材から作られる秘伝のタレ。これを72時間じっくりと低温熟成させることで、深みのあるコクと、後引くピリ辛な味わいを実現しています。
2. 本場の味をそのままに
韓国と全く同じレシピ、同じタレを使用しており、「日本にいながら韓国のローカルな味を楽しめる」と話題沸騰中。ご飯に乗せて「丼」にするスタイルや、締めにはうどんやラーメンを投入するのが韓国流の食べ方です。
3. トレンドの最前線
2025年の楽天トレンド予測において、トレンドグルメとして注目されたナッコプセ。麻辣湯（マーラータン）に続き、サムギョプサルに次ぐ「次世代の定番韓国料理」として、現在メディアからも熱い視線が注がれています。
「サウィ食堂 高松店」公式Instagram
「サウィ食堂 高松店」店舗詳細
高松の中心地に位置し、アクセスも良好です。
| 項目 | 内容 |
| 住所 | 香川県高松市鍛冶屋町1-7 AKビル鍛冶屋町Ⅱ 1階 |
| アクセス | JR高松駅から徒歩15分、 琴電片原町駅から徒歩10分 |
| 営業時間 | 11:00〜23:00 |
| 定休日 | 無休（最新情報はInstagramを確認） |
| 駐車場 | なし（近隣のコインパーキングをご利用ください） |
| 決済方法 | 現金、各種キャッシュレス決済対応予定 |
| 予約 | ホットペッパーグルメはこちら |
| 公式SNS | Instagramはこちら |
編集後記
四国ではなかなかお目にかかれない「本格ナッコプセ」。お買い物の合間のランチや、仲間との楽しいディナータイムに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
最新の営業状況や限定メニューなどの情報は、公式Instagramから随時発信される予定ですので、ぜひフォローしてチェックしてくださいね！
※本記事は2026年6月時点の情報を基に作成しています。最新情報は必ず公式サイトやInstagram等でご確認ください。
