歴史ある金山の築120年の旧郵便局をリノベーション
歴史ある金山の築120年の旧郵便局をリノベーションしたカフェ・ショップ・宿泊施設の少々不思議なお店「山猫瓶詰研究所」が鹿児島県枕崎市金山町に2022年9月9日にオープンです。古民家らしい和の雰囲気を残しつつも、オーナーが着想を得た宮沢賢治著「注文の多い料理店」のミステリアスさを漂わせた空間となっているそうです。貨や瓶詰商品が並ぶショップ、奥へ進むとマフィンやカタラーナを楽しめるカフェ、更に奥へ進むと一日一組限定の宿があります。是非一度行ってみてください。
カフェ
カフェでは8種類のマフィンとカタラーナがラインナップです。マフィンは“おから”と“米粉”でヘルシーに仕上げ、デザート系5種とおかず系3種あります。カタラーナは食物繊維たっぷりのさつまいもをふんだんに使い濃厚な味わいになっています。店内はアンティークな家具もあって落ち着く空間になっています。
ショップは枕崎の鰹節を使った季節のピクルスやチャイシロップ
地元の素材を使用した季節のピクルスやチャイシロップなどの瓶詰商品や山猫瓶詰研究所オリジナルの雑貨が並びます。瓶詰商品はその土地のこだわりある食材を使い、食べるほどに心と体が喜ぶものをチョイスしています。
公式Instagram
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店舗情報
| 名称 | 山猫瓶詰研究所 |
| ジャンル | ショップ 、 カフェ、 一日一組限定の宿 |
| 住所 | 〒898-0076 鹿児島県枕崎市 金山町７２２ |
| 電話 | わかり次第アップします。 |
| 営業時間 | 11時00分～17時00分 |
| 定休日 | 月曜日・火曜日 （祝日除く） |
| 備考 | 駐車場あり 建物の隣に3台、奥に6台の無料駐車場 |
| 公式Instagram | |
| ホームページ | 公式サイト |
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