【せっかくグルメ】秋の高知で食す「戻り鰹（カツオ）」の名店『おらんく家』Snow Manの深澤辰哉とザ・たっちが食べつくす

2026.10.02 / 最終更新日：2026.10.04

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間違いです！修正します「秋に行きたい人気観光地で食べまくり2時間SP」高知市にはSnow Manの深澤辰哉さんとザ・たっちのお二人が旬の戻り鰹に感動
同じ日のバナナマンのせっかくグルメ

間違いです！修正します「秋に行きたい人気観光地で食べまくり2時間SP」高知市にはSnow Manの深澤辰哉さんとザ・たっちのお二人が旬の戻り鰹に感動

TBS系列で放送中の『バナナマンのせっかくグルメ』は、バナナマン（設楽統さん・日村勇紀さん）と豪華ゲストが日本全国の街を訪れ、地元の方々に直接聞き込みを行ったおすすめのローカルグルメを食べ尽くす人気バラエティ番組です。

引用　バナナマンのせっかくグルメ！！｜TBSテレビ

今回の「秋に行きたい人気観光地で食べまくり2時間SP」では、豪華ゲスト陣が各地へ出動。高知県高知市にはSnow Manの深澤辰哉さんとザ・たっちのお二人が出動し、地元の方々から教えてもらった絶品グルメを取材しました。番組内では、秋ならではの脂がしっかり乗った「戻り鰹」のあまりの美味しさに、ゲスト一同が大感動する姿が大きな話題となっています。

バナナマンのせっかくグルメ公式X

🎬スポット動画到着🎬

🍌次回10/4(日)よる7時～ #せっかくグルメ🍌

秋に行きたい人気観光地2時間SP🍁

🍽️#VIVANT #阿部寛 #山中崇 #ドラムは前橋市へ
🍽️#SnowMan #深澤辰哉 #ザたっちは高知市へ
🍽️日村は飛騨高山へ#佐藤栞里 #ブラックマヨネーズ #小杉竜一 #横澤夏子も大興奮🥳#バナナマン https://t.co/z0I0BKz8Sb pic.twitter.com/7fRXaYQMz9
— 🍌バナナマンのせっかくグルメ！！🍌公式🍌 (@sekkaku_tbs) September 29, 2026

「土佐鮨処おらんく家本店」とは？

高知市の中心部、はりまや通り沿いに大きな佇まいを構える「土佐鮨処おらんく家本店」は、地元客から観光客まで幅広く支持される高知を代表する土佐料理と寿司の名店です。

店内に入ると、ダイナミックに藁の炎が立ち上る焼き場が目を引き、職人が手際よく炙り上げる香ばしい香りとライブ感に包まれます。職人技を間近で楽しめるカウンター席から個室・大広間まで備えており、本場の高知の食文化を落ち着いた雰囲気の中でゆったりと堪能できます。

人気の秘密とこだわり：圧巻の豪快「藁焼き」と旬の脂乗り

おらんく家で提供されるカツオの最大のこだわりは、注文を受けてから職人が強い火力の藁（わら）で一気に表面を炙り上げる伝統技法にあります。

春の「初鰹」がさっぱりとした爽やかな赤身であるのに対し、秋の「戻り鰹」は「トロカツオ」と称されるほど脂乗りが抜群。藁の炎で一気に炙ることで、皮目の旨み豊かな脂が香ばしく溶け出し、藁の燻煙の芳醇な香りがカツオ本来の深い旨みを最大限に引き立てます。

絶対食べたい！おすすめメニュー

本格藁焼き鰹たたき（塩・ポン酢）出来立て熱々の皮目と冷たい身のコントラストが絶品の名物メニュー。厚切りにカットされたカツオに大粒の粗塩とニンニクスライス、ワサビ、ミョウガなどの薬味を添えていただく「塩タタキ」は、脂の甘みと旨みがダイレクトに口いっぱいに広がります。
戻り鰹の刺身新鮮なカツオが入荷する名店だからこそ味わえる極上の刺身。炙りを加えない生ならではのもっちりとした食感と濃厚な味わいは、秋の旬の時期に絶対に味わいたい逸品です。
土佐の旬魚・にぎり寿司カツオだけでなく、豪快なネタが乗った本格的な握り寿司や、ウツボ・クジラ料理など土佐ならではの郷土料理も充実しています。