愛媛県伊予市下三谷に、待望のワッフル専門店「ワッフルのサウル」が2026年７月25日オープンしました！
場所は、惜しまれつつ閉店した「喫茶 更紗」の跡地。田んぼの風景をゆったりと眺められる落ち着いた店内で、こだわりの本格ワッフルが楽しめます。テイクアウトも可能なので、おやつや手土産、ドライブのお供にもぴったりです。
「ワッフルのサウル」の魅力とこだわり
1. 本場・ベルギーの「リエージュワッフル」
店主の山田さんが手がけるのは、四角い「ブリュッセル」ではなく、丸みのある「リエージュワッフル」。
- 最大の特徴：生地に大粒の「パールシュガー」が練り込まれており、焼き上げることで表面はカリッとキャラメリゼされ、中はふんわり・もっちりとした食感に。
- 食べごたえ：イーストで発酵させているためパンのようなしっかりとした弾力があり、生地自体に優しい甘みがあるため、トッピングなしでも美味しくいただけます。
- 手軽さ：片手で持って食べられるため、本場ベルギーのように外で頬張ったり、冷めても美味しくいただけるのが嬉しいポイントです。
2. バリエーション豊かな全7種類のワッフル
価格は1個 190円〜300円 とお手頃。
- 甘い系：チョコチップ、抹茶あん、イチゴチョコワッフル（290円）など
- お食事系：塩ワッフル、ベーコンなど
- 変わり種：珍しい「アップルパイワッフル」も登場！
3. 朝活に最適！数量限定のモーニングセット
おすすめの「モーニングセット（600円）」は、塩ワッフルにハムやサラダ、そしてお得なドリンクがセットになった大満足の内容（数量限定・なくなり次第終了）。追加料金で420円以上のドリンクへの変更も可能です。
4. 夏にぴったりのドリンクメニューも充実
ワッフルと相性抜群の、夏に飲みたくなる爽やかで濃厚なドリンクも要チェックです。
- めっちゃ濃いマンゴージュース
- 見た目も可愛いイチゴミルク
店主・山田さんの温かいストーリー
大阪出身の店主・山田さんは、3年前に伊予市へ移住。地域おこし協力隊としての活動を経て、大好きなワッフルのお店をオープンされました。 気さくで親しみやすいお人柄で、初めて訪れる方でも自然と会話が弾むアットホームな空間が広がっています。
金曜・土曜は夜21時まで営業しているため、食後のデザートや「夜カフェ」としての利用も◎。
ワッフル好きの方はもちろん、かつて「更紗」に通っていた方も、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
「ワッフルのサウル」公式Instagram
「ワッフルのサウル」店舗情報
- 店名：ワッフルのサウル
- 住所：愛媛県伊予市下三谷2926-1
- 電話番号：非公開（※公式SNS等のDMでお問い合わせください）
- 最寄り駅：JR予讃線「新川駅」または「伊予市駅」より車で数分
- 営業時間：
- 月・木：9:00～18:00
- 金・土：9:00～21:00（夜カフェ利用にもおすすめ！）
- 日：9:00～16:00（※ワッフル売り切れ次第終了）
- 定休日：火・水曜日
- 備考（駐車場・決済など）：
- 駐車場：あり
- キャッシュレス決済：公式Instagram等要確認
- 公式Instagram：Instagram
