作る自家製もちもち麺と鶏白湯に鳴門鯛のスープ
徳島の名産、阿波尾鶏と鳴門鯛を使用したメニューなど、地域の魅力をぎゅっと詰め込んだ、おしゃれで新しいラーメン屋さんの「とりとたい 鳴門店」徳島県鳴門市撫養町大桑島字濘岩浜に2022年11月25日グランドオープンです。一番人気のとりとたいラーメンは、店内で作る自家製もちもち麺と鶏白湯に鳴門鯛のフュメ・ド・ポワソンをブレンドしたスープは、濃厚だけどあっさりとした奥深い味わいです。ぜひ一度行って見て食べてみて下さい。
鶏白湯スープに北海道味噌と土生姜オイルを加え、ブレンダーで一気に攪拌（かくはん）することで乳化させたスープ。北海道味噌には隠し味としてフルーツが練りこまれた一番濃厚なラーメンです。
徳島阿波尾鶏を使用した低温調理のしっとりチャーシューをたっぷり乗せて、醤油ダレをかけた特製たまごかけごはんです。
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店舗情報
| 名称 | とりとたい 鳴門店 |
| ジャンル | らーめん・中華そば |
| 住所 | 徳島県鳴門市撫養町 大桑島字濘岩浜48‐60 |
| 電話 | 088-624-8185 |
| アクセス | JR鳴門駅から北に１km、 高速バス乗り場向かい。 みやげ三拍子と同敷地内 |
| 営業時間 | 11:00～15:00（Lo.14:30） 17:00～21:00（Lo.20:30） ※スープがなくなり次第終了 |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は翌平日休み） |
| 備考 | 駐車場あり18台 |
| 公式Instagram |
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