ねっとり甘い極蜜熟成焼き芋
SNSで大人気のお店。人気の秘密は、焼き芋の美味しさと、映えにこだわった商ヒント店舗。サツマイモを収穫してから湿度85％温度13度で3か月熟成し、サツマイモのデンプンを糖化させ、低温でじっくり焼き上げて、糖度50度以上のねっとり甘い焼き芋が完成。極蜜熟成焼き芋のお店「芋ぴっぴ。 岡山店」岡山市北区表町に11月26日オープンです。是非とも一度食べてみてください。
モンブランのようなお芋スイーツ
モンブランのように1ミリという極細の穴を紫芋の焼き芋ペーストで通す事は、焼き芋の繊維がある為に非常に難しく製作が困難でしたが、紫芋ペーストを1日かけて寝かせて水分量を調整する事で、絹のようなふんわりとした軽い口当たりの商品が誕生。
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店舗情報
| 名称 | 芋ぴっぴ。 岡山店 |
| ジャンル | お芋スイーツ |
| 住所 | 〒700-0822 岡山市北区表町１丁目１０−９ 中之町第九号ビル1F |
| 電話 | わかり次第アップします。 |
| アクセス | 県庁通り駅 |
| 営業時間 | 11：00〜19：00 |
| 定休日 | 無し |
| 愛媛本店 | 〒790-0004 愛媛県松山市大街道3丁目5−６ :089-968-1320 |
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| ホームページ | 公式サイト |
