広島の小京都竹原の街並み保存地区にあるミシュラン掲載店の名店「江戸そば 遊山」は和モダンで本格的石臼自家製紛の蕎麦がいただける

当サイトではアドセンス広告やアフリエイト広告を利用しています

小京都竹原の街並み保存地区の名店

広島県の小京都竹原の街並み保存地区のミシュランガイド広島愛媛2018特別版に掲載された「江戸そば 遊山」 石臼自家製紛の本格派です。江戸そばとは付け出汁がいわゆる関東・東京風の少しから目できりっとした付け出汁です。自分はことざる系の蕎麦は関東風のから目の付け出汁が好きなのでありがたいです。暖かいそばは関西風の出汁の方が断然好きですが、楽しみです。

お店に入るとゆっくりとしたシャンソンが流れていました。ジャズの流れているお店は結構多いですがシャンソンは珍しいですね。見ると何やら大きな楽器が陳列されていました。帰りに名刺を頂きましたがリコーダーとヴィオラ・ダ・ガンバの奏者伴っていましたので音楽もやってられるようです。繊細なのは蕎麦打ちにもつなげっているのでしょうか。素敵なクラッシックなオルガンやポスターもあり、おやじには心和みますね。

メニューは

いろいろありますが自分は天せいろ。連れは鴨せいろをオーダーしました。

蕎麦ができるまでに先にと右の豆腐に味噌の乗せたものを頂きました。こういった心使いが素敵ですね。

豆腐の左には天ぷらを頂くおつゆと塩、説明はありませんでしたいい感じの塩です。そして天ぷらが来ましたがワンオペなので急いでいる方は向いていないかもです。幸い自分たちは他にお客様も少なくスムーズに出てきましたがいわゆる普通の蕎麦屋さんよりは出し方や時間など時間がかかります。独特のこだわりか。自分は好きです。ゆっくりと思いをはせながら待つのもいいものです。しれには音楽や店の雰囲気が重要なのはゆうまでもありません。

天ぷらは季節の野菜やエビは勿論少し面白いところで野菜のサラダ(オリーブオイルで頂く)が美味しかったです。蕎麦屋さんでこの漢字は初めてです。相方の鴨せいろにも、先に鴨ロースとサラダが出てきました。素晴らしい!

奥の写真は先に食べ始めたので微妙な写真ですが蕎麦が遅れてきました。9割蕎麦とのことでやや細めの量は少なめですが東京の藪蕎麦よりは多いです(笑)自分はこのくらいでも大丈夫ですが蕎麦だけなら大盛りは必須ですね~

するすると口に入る蕎麦はのど越しも良くとても美味しいですね。つけ出汁はやはり東京風がうまい!相方も鴨は全国屈指で美味しいと言っていました。鴨は結構臭みの残っているお店が多いみたいですがこちらは違います。さすがのミシュランガイド掲載店です。蕎麦だけではなくお店の雰囲気、接客、はとっても素晴らしく思います。ご主人は着物で対応されています。いい雰囲気にいい接客、美味しい蕎麦と料理はコチラに伺って本当に良かったです。実は違うお店に行こうとしたのですが電話で完全予約制のお店ですがこちらの食べたいものが食べられずミスの指定の物しかやらないといったお店なので急遽こちらに「江戸そば遊山」にしましたが正解でした。街並みもいい感じでこちらの美味し幻のパン屋「村上ベーカリー」もおすすめです。

map

店舗情報

名称江戸そば遊山(ゆさん)
ジャンル蕎麦・料理
住所 〒725-0022
広島県竹原市本町3丁目9−1
電話 0846-22-2996
アクセスJR竹原駅
営業時間11:00~15:00
定休日火曜日・第一水曜日・第五月曜日
備考駐車場無し
近隣のコインパーキング利用
市営の駐車場は1時間100円最大600円

合わせて読みたい

広島 竹原市の町並み保存地区にある幻のパン屋さん「村上ベーカリー」は絶品「峠下牛(たおしたぎゅう)入り揚げカレーパンが人気です (panyasan-navi.net)

【最新・広島】話題のマリトッツォが買える・食べれるおすすめベーカリー・カフェ特集 広島市・福山市・東広島市・三原市 (nisinihonwalker.net)

蕎麦「二八十六」広島市東区 馬木。蕎麦もうまいし量も多いし雰囲気も最高! (nisinihonwalker.net)

関連記事

  1. 人気のソフトクリーム専門店「SHIRO SOFT(シロソフト)」純粋で素朴な美味しさのソフトクリームがうまい!広島県福山市曙町

  2. ミシュラン一つ星シェフ監修!無添加で濃厚なアイスクリーム専門店「氷菓子屋KOMARU(コマル)」が福岡県福岡市中央区に6月1日(火)オープン!

  3. 岡山市北区建部町の瀬戸内かき氷と地下水珈琲がおすすめの絶景水辺の古民家カフェ「田渕商店」5月7日オープンです

  4. トレッタ三次の近くにできたバターしたたるトーストが美味しいゆったり寛げるカフェ「Cafe Beurre(カフェブゥール)」が広島県三次市

  5. 人気タコス屋「トランキーロカフェ」が手掛けるベーグル専門店「オーチョベーグル」愛媛県四国中央市妻鳥町にオープン

  6. ボリューム満点のハンバーガーで世界一周!世界の味をハンバーガーにした「ワールドバーガー」鹿児島市下伊敷1月15日オープン

  7. 話題の人気のりんご飴専門店の古民家風カフェが九州初出店「代官⼭Candy apple 天神店」福岡市中央区大名にオープン!

  8. 「ダイソー イオン綾羅木ショッピングセンター店」山口県下関市 2020年10月17日(土)オープン

  9. 和洋折衷楽しめる料理屋「BISTRO ぎんたま」が広島県広島市中区に3月1日(月)グランドオープン

CM

 

CM




PR

  1. 大人気の鉄板で焼いてくれて超ジューシーなハンバーグ食べ放題が話…

  2. 美しく美味しい和菓子が素敵な「和菓子うさぎや」福岡県久留米市御…

  3. 人気タコス屋「トランキーロカフェ」が手掛けるベーグル専門店「オ…

  4. 福岡初進出!超濃厚担担スープに選べる辛さレベル「地獄の担々麺 一…

  5. ハード系のバゲットがおすすめのパン屋さん「le 18e(18区)」鹿児…

  6. 北海道産小麦、天然酵母を使用したベーグル&ベーグルサンドイッチ…

  7. カヌレも!種類豊富なフレーバで人気のチーズケーキ専門店「And KAK…

  8. インスタ映え!目の前で1個ずつ仕上げるパフォーマンスが人気の「生…

CM




  1. 香川県初!トッピングは30種類以上のNYスタイルのアイスクリーム屋…

  2. こだわりの銘柄豚とお米使用した絶品とんかつ「とんかつ神楽坂さく…

  3. 自家製粉、自家製麺、日本料理人が作る十割蕎麦「蕎麦懐石 あゆみ…

  4. 四国のおへそ「イケダ湖」で水遊び「Hessokko水あそびパーク」徳島…

  5. 焼きたてパンとランチが楽しめる古民家ベーカリーカフェ「プチラパ…

  6. 蕎麦前もうまい!手打ちそば「そばのみ やなせ」福岡市中央区浄水…

  7. お料理ほぼ299円のコスパ抜群「鮨・酒・肴 杉玉 西新」福岡県福岡市…

  1. 【バナナマンのせっかくグルメ】日村さんは熊本天草で絶品グルメ探…

  2. 鹿児島県指宿市の星降る丘に、 極上のヒーリングリゾート「別邸 天…

  3. 広島の小京都竹原の街並み保存地区にあるミシュラン掲載店の名店「…

  4. 北九州発祥のうどん屋「資さんうどん上津バイパス店」が福岡県久留…

  5. 漫画が無料で読み放題「クインテッサホテル福岡天神 Comic & B…

  6. 農薬・化学肥料不使用のお野菜をメインに雑貨など販売・ミニカフ…

  7. 宿泊特化型ラグジュアリーホテル「ロイヤルパークホテル倉敷」岡山…

広告




  1. お持ち帰り専門のから揚げ専門店「から丸 岡山円山店」岡山県岡山市…

  2. 【バナナマンのせっかくグルメ】堺雅人の地元・宮崎市で『VIVANT』…

  3. 面白い名前で人気のベーカリープロデューサー岸本拓也氏プロデュー…

  4. 広島の小京都竹原の街並み保存地区にあるミシュラン掲載店の名店「…

  5. 取り寄せもOK!レトロでおしゃれな街並みが広がる美観地区初のプリ…

  6. 農薬・化学肥料不使用のお野菜をメインに雑貨など販売・ミニカフ…

  7. 【せっかくグルメ】幻の和牛尾崎牛のハンバーグを頂く「ブラッスリ…

スポンサー