山口県の超個性派グルメ！「オモウマい店」で話題沸騰の2店舗をご紹介！
2025年10月14日放送の日本テレビ系「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」では、手越祐也さんと村重杏奈さんをゲストに迎え、サービス精神と独自の哲学が光る山口県の2つの飲食店が特集されます。
驚きのボリュームと愛が詰まった「しあわせ丼」を出す店、そして0.1g単位の計量にこだわる「精密食堂」。この放送に先立ち、山口県下松市の「お食事処美沢」と、下関市の「食堂 オネット」が持つ唯一無二の魅力と、衝撃のメニューを深掘りしました。
「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」番組公式YouTube
【下松市】愛と揚げ物がてんこ盛り！常連客が叫ぶ「しあわせ丼」の店「お食事処美沢」
山口県下松市にある「味処 あげしん」は、「せっかくもらった命じゃけ」という店主の熱い想いが詰まった、こだわりの天ぷらと自家製秘伝ダレで地元民の胃袋を掴む人気店です。
人気の秘密と特徴
人気の理由は、採算度外視の驚異的なボリュームと、店主の探究心が生み出した150種類以上の豊富なメニューにあります。長崎で研究を重ねた「長崎ちゃんぽん」や、月島で学んだ「おまかせもんじゃ」など、専門店さながらのクオリティのメニューが並び、客を飽きさせません。
驚きのおすすめメニュー
おまかせ丼（2,000円）
お店の代名詞とも言える名物丼！鹿児島県産黒豚ロースカツ2枚のカツ丼を土台に、揚げウインナー、野菜の天ぷら、揚げだし巻き玉子、さらには1粒400円の広島県産高級カキフライまで！合計14種類もの揚げ物が丼を埋め尽くす様は圧巻で、常連客が「キャハ！」「ハア！」と感嘆し、思わず「しあわせ丼」と呼ぶのも納得の逸品です。
バイク丼（1,300円）
ツーリング客のために考案された丼は、山口県産のアナゴとエビの天ぷらを筆頭に、野菜天が彩り豊かに盛り付けられ、「サクサクでめっちゃおいしい」と評判。
上天丼（1,500円）
そびえ立つ3尾の大きなエビの天ぷらがインパクト抜群。プリプリの食感と、衣に染み込んだ自家製ダレが食欲をそそります。
公式X
創立43年の美沢でありますがようやくTwitter始めました(^^)遅いスタートですが皆様よろしくお願いします★ pic.twitter.com/kOAKVBYbsv
— 御食事処 美沢 (@misawamaru_330) January 17, 2018
「お食事処美沢」店舗情報
| 項目 | 情報 |
| 店名 | お食事処美沢 |
| 住所 | 〒744-0041 山口県下松市山田６８−２ |
| 電話番号 | 0833-46-1071 |
| 営業時間 | 火・水・木・金 11:00 – 15:00 17:00 – 22:00 土・日 11:00 – 22:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 備考 | 駐車場あり |
| SNS | (1) 御食事処 美沢（@misawamaru_330）さん / X |
【下関市】「計量する者は救われる」0.1gにこだわる精密食堂「オネット」
前回の放送で「計量する者は救われる」という名言と共に大きな話題を呼んだ下関市の食堂「オネット」が、新店舗に移転してパワーアップ！開店前から行列ができる人気店となっても、その厳密な計量ポリシーは全く揺るぎません。
人気の秘密と特徴
店主の哲学は、全ての調味料や食材を0.1g単位で精密に計量すること。これにより、いつ訪れても寸分の狂いもない完璧な味を提供し続けています。その徹底ぶりに「家でもはかりを買った」というファンが続出し、ついには有名な計量器メーカーからも連絡が来たという逸話を持つほどです。
驚きのおすすめメニュー
あさり塩ラーメン（400円）
新メニューながら、すでに店の顔となりつつある驚きのラーメン。酒（10g）、藻塩（2.2g）、黒コショウ（0.1g未満）、ショウガ（1g）、ガーリックバターオイル（0.5g）、うま味調味料（0.2g）をお湯（190g）で溶き、あさり（20g）を乗せるという、まるで科学実験のような精密なレシピで完成。このこだわりで400円という価格は破格です。
マフィン（150円）
デザート作りにおいても計量のポリシーは健在。はかりを駆使して正確に作られたマフィンは、しっとりとした食感と優しい甘さが楽しめます。
オネット公式X
開発中により「Now Loading…」と表示していたメニューのうち
— 軽食・喫茶オネット (@noming27) October 4, 2025
・ホットサンド
・よだれ鶏
・高菜チャーハン
・チンジャオチャーハン
を解禁いたします。
是非一度お試しくださいね。#軽食・喫茶オネット pic.twitter.com/C98Svp7jsl
オネット店舗情報
| 項目 | 情報 |
| 店名 | オネット |
| 住所 | 〒750-0004 山口県下関市中之町１−１６ 唐戸はれて横丁 19号 |
| 営業時間 | 11:00 – 20:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 備考 | キャッシュレス決済可 |
| SNS | (1) 軽食・喫茶オネット（@noming27）さん / X |
料理への熱い情熱と、独自の哲学を持つ2人の個性派店主。10月14日の放送では、彼らが手越祐也さん、村重杏奈さんにどんな驚きと感動を与えるのか、必見です！
どちらのお店も、店主さんの個性と料理へのこだわりがすごいですね！特に「おまかせ丼」のボリュームと、「あさり塩ラーメン」の精密なレシピには驚きました。番組がますます楽しみになりますね！
